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Guacamole

24/09/2010

Aeeee, sexta feira chegou e nada melhor como encontrar os amigos pra colocar em dia tudo que aconteceu durante a semana.

Pra esse tipo de reuniãozinha, nada melhor que tira gostos rápidos e fáceis de se fazer.

Hoje a receita é de Guacamole que é super rápida e fácil, vamos lá:

– 1 abacate maduro

– 1 tomate NÃO maduro (pode ser até meio verdinho, amarelado, sabe?)

– Meia cebola média

– Suco de 1 limão

– 1 dente de alho bem picadinho(pra quem usa pasta de alho ou alho triturado pronto, uma colher de chá serve!)

– Pimenta a gosto(discutiremos mais a baixo qual)

– Sal a gosto

– Coentro (opcional)

Pegue o abacate e tire toda sua polpa. Amasse até virar um purê mesmo. Pegue o tomate e pique até ficar em pequenos pedaços. Lembre-se que você vai misturar o  tomate ao abacate entao não deixe os pedaços muito grandes  pare que não fique muito desproporcional. Pegue a cebola e faça o mesmo que o tomate. Pronto, o mais chato já acabou, agora misture tudo e aos poucos vá temperando com o suco do limao, sal e pimenta. A pimenta para a comida mexicana costuma se indicar a malagueta, mas para as pessoas, assim como eu, nao são EXTREMAMENTE fã de pimentas pode substituir e adaptar da melhor forma para seu paladar. Temos a pimenta de cheiro, a dedo de moça e muitas outras. Já vi gente que usa até molho de pimenta. Enfim, depois de misturar tudo ponha na geladeira e deixe gelar um pouco pro tempero pegar bem, sabe?

Sirva com doritos ou até mesmo com torradinhas, estilo patezinho. Nada melhor que isso para receber os amigos e beliscar!

Dica (via @wilsoncelf): Caso seja preciso guardar o guacamole na geladeira coloque a semente de abacate junto com o guaca. Lave bem, seque e coloque junto com o que for guardar.

3 comentários leave one →
  1. 27/09/2010 12:56 am

    meu deusss, quantas delícias nesse blog!! muito bom gente!!

    eu adoro pimenta e tô gostando cada vez mais, mas no guacamole acho que uma pimenta não “orna”. guacamole, o melhor “prato” mexicano, disparado.

    feito com esse abacate do brasil (esse grande O0) fica bom também? não fica doce?

    bjs

  2. tayborges permalink
    27/09/2010 11:38 pm

    eu ainda to tentando fazer a torta de dois posts atrás!

  3. 28/09/2010 8:18 am

    EL QUERO!

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